- EAN13
- 9782340044333
- Éditeur
- ELLIPSES
- Date de publication
- 19/11/2020
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Autre version disponible
Les textes et les nombreuses images de cet ouvrage font le point sur le vin
mondialement connu qu'est le champagne, et aborde de maniere scientifique :
* L'elaboration du champagne,
* La formation des bulles et leurs mouvements,
* Les mecanismes qu'elles induisent en degustation,
* La mise en equation de tous ces processus.
Un ouvrage pour tous ceux qui souhaitent decouvrir le champagne du cote de la
science !
mondialement connu qu'est le champagne, et aborde de maniere scientifique :
* L'elaboration du champagne,
* La formation des bulles et leurs mouvements,
* Les mecanismes qu'elles induisent en degustation,
* La mise en equation de tous ces processus.
Un ouvrage pour tous ceux qui souhaitent decouvrir le champagne du cote de la
science !
S'identifier pour envoyer des commentaires.