Les gras, le cholestérol et vous

Sujets Science des gras: épidémiologie et statistique, hypothèses et et
interprétation Gras saturés et insaturés, gras cis et trans, omégas,
triglycérides, rancité Cholestérol alimentaire et cholestérol sanguin Effets
bénéfiques des gras saturés, du cholestérol, des oméga, nocivité des gras
trans Gras alimentaires: d'origine animale, huiles végétales produites à
partir de graines, gras commerciaux Hypothèse nutritionnelle: études invalides
sur le cholestérol alimentaire et effets de la réduction du cholestérol
sanguin (régime, médicaments, chirurgie) Hypothèse lipidique: athérosclérose,
étude de Framingham, étude MRFIT, infirmation de l'hypothèse, concept de bon
et de mauvais cholestérol et indicateurs prédictifs, Cholestérol sanguin et
maladie d'Alzheimer, AVC, diabète, dysfonctionnement des reins Efficacité des
statines (méta-analyses de Ravnskov, Smith, Abramson, Ellison) Effets
secondaires des statines (mortalités, neuropathies, fatigue et vieillissement,
troubles musculaires, cancers, troubles du système immunitaire, troubles
hormonaux) Hypothèse inflammatoire et facteurs communs au cancer et à
l'infarctus Maladies infectieuses, stress oxydatif, radicaux libres dans
l'inflammation Oxydation des gras et sucres à l'origine des maladies modernes,
indicateurs prédictifs