De rades en comptoirs
EAN13 : 9782352553403
ISBN :978-2-35255-340-3
Éditeur :Éditions de l'Épure
Date Parution :
Nombre de pages :248
Dimensions : 13 x 19 x 1 cm
Poids : 274 g

De rades en comptoirs

De

Chaque repas est un voyage, chaque plat raconte une histoire. C’est en quelques mots l’argument de ce livre consacré à la cuisine du Bistrot du Port, à ces plats « canaille » élaborés à base de produits de la mer.

Avec les plats canailles des matelots au long cours ou des pêcheurs… on se prend à naviguer sur toutes les mers du monde, entre récits érudits et humour tonique. On y trouve des boissons, des plats crus et marinés, des grillades et des fritures, des farcis et des mijotés, soit près de 150 recettes provenant de tous les coins du monde, illustrées d’histoires de mer et de marins, dans une approche à la fois authentique et décontractée. L’idée générale étant de se régaler avec les moyens du bord.

Patrick Cadour (Auteur) a également contribué aux livres...

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Éditions De L'Épure

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Récits et recettes du ressac

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Patrick Cadour

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