- EAN13
- 9782296036550
- ISBN
- 978-2-296-03655-0
- Éditeur
- L'Harmattan
- Date de publication
- 27/06/2007
- Nombre de pages
- 190
- Dimensions
- 21,5 x 13,5 x 1,1 cm
- Poids
- 260 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 338.194
- Fiches UNIMARC
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Les industries agroalimentaires du Nord-Pas-de-Calais aux XIXe -XXe siècles
Une histoire occultée
De Marie-Christine Allart
L'Harmattan
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Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la jonction du monde agricole et rural, ces industries s'inscrivent à la fois dns l'espace rural et l'espace urbain. Quelles furent ces industries qui disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?
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