Patrimoines de la vigne et du vin

Direction éditoriale : Thierry PelloquetTextes : Thierry Pelloquet et Florian Stalder avec la collaboration de Karine Chevalier et la participation de François Comte, Ronan Durandière, Véronique Flandrin-Bellier, Ludovic Fricot, Anna Leicher et Fabrice Rubiella.
Photographies : Armelle Maugin et Bruno Rousseau.

Chaume, Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coulée de Serrant, Champigny, autant d’appellations évocatrices de la notoriété des vins d’Anjou. Attesté dès l’Antiquité, développé au Moyen Âge sous l’impulsion des grandes abbayes ligériennes, recomposé après la crise du phylloxera de la fin du XIXe siècle, le vignoble angevin a contribué tout au long de l’histoire à forger l’identité culturelle du territoire.Paysages, architectures, savoir-faire, pratiques sociales, ce troisième ouvrage de la collection Carnets d’Anjou est l’occasion de valoriser cet héritage exceptionnel et d’offrir au visiteur une pluralité de patrimoines à découvrir. Proposée par le Département de Maine-et-Loire, la collection Carnets d’Anjou est une invitation à découvrir la richesse du patrimoine à travers la diversité des lieux, des œuvres et des mémoires du territoire.



INTRODUCTION : DEUX MILLE ANS D’HISTOIRE
PAYSAGES DE LA VIGNE
Les paysages des grands vignobles angevins
Les aménagements viticoles
Un paysage singulier : la vigne au jardin
CONSTRUIRE POUR LE VIN
Caves et celliers seigneuriaux
Maisons de vignerons
Modernité de l’architecture viticole
Le développement des vins pétillants
Un patrimoine en devenir

OUTILS ET OBJETS
Les outils de la vigne au fil des saisons
Le matériel de vinification
De l’amphore à la bouteille
La promotion des vins pétillants
Un verre et une bouteille pour les vins d’Anjou

PRATIQUES CULTURELLES
Les témoignages de l’Antiquité
Le vin et le christianisme
Culture immatérielle
Littérature, chansons, rimiaux
Les arts et l’ornementation
ÉPILOGUE