- EAN13
- 9782737360107
- ISBN
- 978-2-7373-6010-7
- Éditeur
- Éditions Ouest-France
- Date de publication
- 06/04/2013
- Collection
- HISTOIRE - DOCU
- Nombre de pages
- 176
- Dimensions
- 23,2 x 15,5 x 1,4 cm
- Poids
- 275 g
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Code dewey
- 613.209
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
La santé par l'alimentation de l'Antiquité au Moyen Age
de l'Antiquité au Moyen âge
De Éric Birlouez
Éditions Ouest-France
Histoire - Docu
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L'ouvrage retrace l'histoire de la diététique et des « régimes de santé » depuis les commencements de l'aventure humaine, avec les connaissances les plus récentes relatives aux « régimes paléolithiques », jusqu'à nos jours et l'analyse chimique des aliments en passant par la pensée diététique grecque et romaine, la diététique médiévale, l'association cuisine et médecine du Moyen Age...
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